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热菜家常菜

红枣乌鸡炖汤

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 乌鸡 (1只)
  • 红枣 (5颗)
  • 纯净水 (2L)
  • 姜 (1根)
  • 人参 (1根)
  • 枸杞 (15粒)
  • 花雕酒 (1瓶)
  • 盐 (1茶匙)
  • 白胡椒粉 (1茶匙)

详细做法:

STEP1、将乌鸡洗净剁块,用纯净水和花雕酒焯水。

红枣乌鸡炖汤

STEP2、捞出血水,我觉得只有焯过的乌鸡吃起来才不腥。

红枣乌鸡炖汤

STEP3、把焯好的鸡肉放入汤盅里,用纯净水做底汁,加入人参、枸杞、红枣、姜片、花雕酒。

红枣乌鸡炖汤

STEP4、放入炖锅内,炖煮一个小时,香气扑鼻又滋补的红枣乌鸡炖汤就出锅喽。

红枣乌鸡炖汤


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