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热菜家常菜

阿胶炖乌鸡

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 乌鸡 (半斤)
  • 阿胶 (半块)
  • 黄芪
  • 党参
  • 红枣
  • 枸杞子

详细做法:

STEP1、准备材料,阿胶我用山东阿胶,这一块我在家敲了半天才敲碎,大家在药店买的时候可以叫店里人帮你先切好,回家就不用费劲啦

STEP2乌鸡洗干净,濯水去掉血水。太肥的话可以适当去掉皮,炖出来的汤不会太油腻

STEP3乌鸡用冷水再冲洗一遍,放进炖盅里

STEP4、把其他配料洗干净,加进去,加水

STEP5、盖盖子,煲里加冷水,炖盅放进去,水只要到炖盅的一半的位置就可以盖上煲盖啦

STEP6、高火水开汤也开以后把阿胶也放进去,继续炖两个小时ok啦


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