STEP1、鸡胗去白色油脂，洗净。对着鼓起的地方切花。生姜切片。

STEP2、锅里热油，放入姜片，再放入鸡胗翻炒至变色。

STEP3、倒入生抽，料酒，加两小勺糖继续炒匀。

STEP4、关火，把这些材料倒入电饭锅用的内胆里，加盖，小火焖炖。

STEP5、等到收汁的时候，开大火，完全收干汁，即可。