热菜家常菜
尖椒炒鸡胗
1.鸡胗用盐洗净浸泡更干净且杀菌；2.尖椒去辣椒籽口感更好；3.不太能吃辣椒，挑选嫩的或大个的就不辣；
配料表：
- 鸡胗 （300克）
- 尖椒 （200克）
- 油 （5ml）
- 盐 （4克）
- 酱油 （2ml）
- 料酒 （2ml）
- 红辣椒 （1个）
- 生姜 （5克）
- 香葱 （10克）
详细做法：
STEP1、准备食材，尖椒、鸡胗；鸡胗洗净，用盐水浸泡5分钟；
STEP2、鸡胗捞出沥干水，切刀花；辣椒洗净去蒂，切好；PS：加一个红辣椒，好吃也好看
STEP3、热锅倒油，爆炒鸡胗，放生姜、料酒一起爆炒至熟起锅；
STEP4、热锅，倒油爆炒尖椒八成熟；
STEP5、加入的鸡胗翻炒至熟；
STEP6、放盐、酱油、炒均收汁，放葱，起锅
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