STEP1、土鸡剁成小块 加入适量料酒和盐腌着备用 藕片切成片 薄一点更入味儿 辣椒切成段儿  

STEP2、锅内放适量油 油热了放入藕片炸至八九成熟 捞起后把油倒出 （注意是全倒了）

STEP3、把腌好的鸡沥干水分放入锅中 翻炒至九成熟 （虽然没加油 炒一会儿鸡就会出好多油）捞出  

STEP4、把锅里鸡油倒掉 锅内放入适量食用油 油热放入大量花椒 （花椒要铺满那层油）炒出香味儿把辣椒和鸡还有藕片统统倒进锅里 翻炒  辣椒炒老了 倒点酱油提提色儿 就可以出锅啦