STEP1、首先鸡腿去骨，注意要从肉厚的地方下单，这样切出来的鸡腿肉厚度才会一致

STEP2、下刀到骨头处，然后逐渐从上到下把肉和骨头分开

STEP3、加盐和白胡椒腌制20分钟

STEP4、把味淋，三种酱油，没有日本浓口酱油可以换成1.5勺生抽1勺老抽，味淋不可替代，寿司醋，蜂蜜看个人喜欢，一勺是比较甜的量，可以加半勺，搅拌均匀。下次可以考虑加点柠檬调节酸度

STEP5、一个不粘锅或者平底锅，均匀把鸡肉放下去然后开中火煎5分钟

STEP6、煎到鸡皮有点变黄，翻过来煎3分钟

STEP7、另一边也变色，再翻回去，煎2分钟上色

STEP8、然后下料汁，注意前半段皮朝上，肉朝下方便入味，小火收汁

STEP9、慢点收到这种状态，翻面皮朝下再煎5分钟

STEP10、嗯糖都化了，完美

STEP11、亮晶晶

STEP12、明天的午餐