热菜家常菜
双椒炒鸡胗
配料表：
- 鸡胗 （500克）
- 青椒 （10根）
- 小米椒 （10根）
- 姜 （5片）
- 葱 （半根）
- 紫洋葱 （半个）
- 自然鲜 （1勺）
- 蚝油 （3勺）
- 盐 （3克）
详细做法：
STEP1、把鸡胗清洗干净切片，冷水下锅焯一下，锅里放两段葱，三片姜，去除腥味，锅开后煮三分钟捞出，因为我不喜欢料酒，所以很少用道.
STEP2、锅里倒入油，油热后放入切好的青椒段，小米椒，姜丝（剩下的两片姜，葱沫，洋葱丝，（我不喜欢吃姜，所以切丝，煸炒两分钟。
STEP3、倒入鸡胗，放盐，一勺自然鲜，3勺蚝油，如果怕糊锅稍微放点水，炒均匀，即可成盘出锅，为什么，我做的这道菜有点深呢，快出锅的时候多手又放了点草菇老抽，如果不放老抽，颜色看起来更好看些。
STEP4、出锅装盘
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