STEP1、准备1两虫草花：好一点的虫草花摸起来感觉很硬、脆，就是非常干燥，而且没有异味；

STEP2、将虫草花和红枣洗净，清水里浸泡15分钟左右；

STEP3、菜场斩杀好的土鸡肉块，清洗干净，水中泡半小时先去除部分血水；

STEP4、再放入烧开的水中煮上2分钟彻底去血水；

STEP5、将焯好的鸡肉块、红枣、虫草花、几块姜片一起入炖锅，倒入可盖过鸡2-3cm的水；

STEP6、煲一个半小时，出锅前放入适量盐调味即可！

STEP7、煲出来的汤不用加任何调料，已经非常鲜美！