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鸡肝炒面

2022-03-19 10:41:07

1、炒面材料要新鲜湿面条2、炒面注意中小火转圈翻锅,四周淋油3、炒面不可吃的过多,遇喝汤会涨肚子

配料表:

  • 鲜压湿面条 (一斤)
  • 鸡肝 (三两)
  • 蒜苔 (一把)
  • 豆角 (一把)
  • 洋葱 (一半)
  • 绿豆芽 (适量)
  • 香葱 (适量)
  • 姜蒜葱 (若干)
  • 调料 (适量)
  • 生抽 (一勺)
  • 白胡椒 (适量)

详细做法:

STEP1、豆角、蒜苔、洋葱、姜丝、辣椒、葱花、蒜片备齐

鸡肝炒面

STEP2、小香葱、绿豆芽备好

鸡肝炒面

STEP3鸡肝不易切太小

鸡肝炒面

STEP4、备起开始准备炒锅

鸡肝炒面

STEP5、要买鲜面条,干湿适宜的才好吃

鸡肝炒面

STEP6、先炒配菜,热油煸炒葱姜蒜

鸡肝炒面

STEP7、下鸡肝翻炒

鸡肝炒面

STEP8、豆角蒜苔下锅

鸡肝炒面

STEP9、按照自己的口味放盐、调味品、生抽,添水炒七成熟关火待用

鸡肝炒面

STEP10、用厚度不粘锅炒面,锅里放少许油,将面条抖开摊在炒锅里

鸡肝炒面

STEP11、中小火盖锅盖,转锅焖煎起黄焦翻面

鸡肝炒面

STEP12、依次四面淋油,将面条焖煎7成熟微黄

鸡肝炒面

STEP13、倒入炒好的菜和汤汁,均匀受热,四周淋油抖开面条入味

鸡肝炒面

STEP14、将绿豆芽、小香葱倒入焖炒一会儿……

鸡肝炒面

STEP15、出锅时撒少许白胡椒即可起锅

鸡肝炒面

STEP16、【鸡肝炒面】肝软面条酥脆,混合的美味搭配[呲牙]一瓶啤酒配个蒜瓣、榨菜丝,再咬口黄瓜,绝配[呲牙]

鸡肝炒面

STEP17、好吃到停不下来啊……

鸡肝炒面

STEP18、再配一个鸡蛋水,清火解暑降温止渴。

鸡肝炒面


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