配料表:
详细做法:
STEP1、豆角、蒜苔、洋葱、姜丝、辣椒、葱花、蒜片备齐
STEP2、小香葱、绿豆芽备好
STEP3、鸡肝不易切太小
STEP4、备起开始准备炒锅
STEP5、要买鲜面条,干湿适宜的才好吃
STEP6、先炒配菜,热油煸炒葱姜蒜
STEP7、下鸡肝翻炒
STEP8、豆角蒜苔下锅
STEP9、按照自己的口味放盐、调味品、生抽,添水炒七成熟关火待用
STEP10、用厚度不粘锅炒面,锅里放少许油,将面条抖开摊在炒锅里
STEP11、中小火盖锅盖,转锅焖煎起黄焦翻面
STEP12、依次四面淋油,将面条焖煎7成熟微黄
STEP13、倒入炒好的菜和汤汁,均匀受热,四周淋油抖开面条入味
STEP14、将绿豆芽、小香葱倒入焖炒一会儿……
STEP15、出锅时撒少许白胡椒即可起锅
STEP16、【鸡肝炒面】肝软面条酥脆,混合的美味搭配[呲牙]一瓶啤酒配个蒜瓣、榨菜丝,再咬口黄瓜,绝配[呲牙]
STEP17、好吃到停不下来啊……
STEP18、再配一个鸡蛋水,清火解暑降温止渴。
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