热菜家常菜
清炖羊排
1、羊肉我们只吃内蒙古乌珠穆沁的，品质较好，适合清炖。如果买不到合适的，泡血水的步骤一定不能省略。2、胡萝卜可以用白萝卜冬瓜等代替，只要你喜欢，不加任何东西也是可以的。3、羔羊排一半三十分钟就可以出锅，大羊排所需时间会长，具体要凭感觉。一般筷子能插进肉里就ok
配料表：
- 羊排 （1000g）
- 胡萝卜 （两只）
- 大葱 （适量）
- 香菜 （适量）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、羊排斩段备用，懒得斩的话整根煮味道其实更好。忽略上面的葱吧，我只是想要画面好看
STEP2、葱切段
STEP3、胡萝卜切滚刀块
STEP4、香菜切碎
STEP5、羊肉冷水下锅
STEP6、水开后撇去浮沫
STEP7、十分钟后下胡萝卜
STEP8、转小火二十分钟后加盐
STEP9、小火炖煮一会儿，出锅
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