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热菜家常菜

蔬菜炖羊腿

2022-03-19 10:41:07

可以加红枣和生姜去膻

配料表:

  • 羊腿
  • 土豆
  • 番茄
  • 胡萝卜
  • 蒜瓣
  • 葱段
  • 胡椒

详细做法:

STEP1羊腿洗干净放进沸水里煮,出血水和多余的油脂

STEP2、胡萝卜和土豆切成大块儿,蒜头用菜刀拍扁,葱切成大段

STEP3、把切好的胡萝卜,土豆,蒜瓣,葱段和出完血水的羊肉一并放入锅中,加适量胡椒

蔬菜炖羊腿

STEP4、加入能淹没食材的清水,大火煮开后再煮十五分钟以后转中火慢炖一个小时以后加番茄 (我买的是皮有点硬的长番茄,所以稍微削了皮以后整个番茄放进锅里,没有切碎,这样最后还能吃到番茄)

STEP5、加入番茄后小火再煮三十分钟就可以了,盐和胡椒可以吃之前加


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