热菜家常菜
红烧羊肉
配料表：
- 羊肉 （500克）
- 姜 （5片）
- 八角 （1-2个）
- 葱 （1根）
- 蒜 （7瓣）
- 料酒 （3勺）
- 老抽 （3勺）
- 生抽 （5勺）
- 桂皮 （1/2块）
- 蒜苗 （2根）
- 胡萝卜 （4根（没有就不要））
- 辣椒 （使劲放，辣才好吃）
详细做法：
STEP1、材料全准备好。羊肉放水里浸泡去血水，多久无所谓，等下还要焯水，胡萝卜切滚刀，葱切段，蒜苗最后放，也切段
STEP2、羊肉冷水下锅，加姜（一定要冷水下锅）血水才能干净
STEP3、焯捞出，锅内下油，将辣椒，葱姜蒜，大料放进去，炒香放入羊肉，翻炒，将羊油稍微炒出，料酒，生抽，老抽，盐。辣的辣椒末！翻炒，扔胡萝卜块（有陈皮的可以一）。要太多啊，滚了就转到压力锅（20分钟左右）开锅，尝尝味道，盐，开火，蒜苗，煮一分钟出锅！
STEP4、香气扑鼻啊！
STEP5、肥瘦相见，一口，满足
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