STEP1、将所有的原材料洗净备用。

STEP2、将羊排在冷水中浸泡半小时，等血水出干净就将羊排放进锅中，加入姜片料酒，煮开。

STEP3、将煮开后的羊排倒入冷水中再次冲洗干净备用。

STEP4、爆香姜蒜，融化冰糖，然后倒入大料干红椒花椒和羊排一起爆炒。

STEP5、加入淹没羊排的冷水，盖上锅盖。

STEP6、焖烧一个小时之后，倒入胡萝卜，继续焖烧。

STEP7、等汤汁收干后调味出锅。

STEP8、香喷喷的胡萝卜烧羊排！