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热菜家常菜

入口即化的青豆烧鸡爪

2022-03-19 10:41:07

好吃的菜一定要选当季的材料才有最好的味道。青花椒,青椒,青豆这些都是。喜欢就一起做吧

配料表:

  • 鸡爪 (随意只)
  • 姜 (嫩姜丝片)
  • 配料 (青椒,小米辣,少许,青花椒少许)
  • 配料 (蒜一个,泡椒泡姜少许哈)
  • 青豆 (自己喜欢就多点)

详细做法:

STEP1、这个鸡爪是我自己卤了,你也可以外面熟食摊上买。用卤鸡爪是为了更有味道,层次更加丰富。其实这样就已经很好吃了。

入口即化的青豆烧鸡爪

STEP2、这个季节了青豆是非常美味的,营养丰富,豆香味很舒服的

入口即化的青豆烧鸡爪

STEP3、这个青椒小米辣还有子姜丝,还有青花椒都是当季的,这些是放到最后起锅的时候放下去了。

入口即化的青豆烧鸡爪

STEP4、主要是我一个人做饭还要拍照有点忙不过来。锅热放油,猪板油和菜籽油都放一点,然后下姜蒜,还有泡椒和泡姜还有点豆瓣下去炒,炒出香味,依次放入鸡爪和青豆,掺水多一些,主要是为了烧的软烂。这个时候就要放点鸡精和少许糖一起。

入口即化的青豆烧鸡爪

STEP5、最后起锅前一分钟放青椒小米辣仔姜丝还有青花椒。

入口即化的青豆烧鸡爪

STEP6、开饭喽

入口即化的青豆烧鸡爪


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