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热菜家常菜

红烧鸡翅炖土豆

配料表:

  • 鸡中翅 (10个)
  • 中型土豆 (2个)
  • 植物油 (1汤匙)
  • 葱段 (50克)
  • 生姜 (5片)
  • 八角 (2个)
  • 香叶 (2片)
  • 花椒粉 (少许)
  • 老抽 (10克)
  • 冰糖 (20克)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、将鸡中翅洗干净从中间切开成两半,土豆去皮切成滚刀块

STEP2、净锅烧热放入植物油烧热放入葱段、姜片和鸡翅炒匀

STEP3、放入冰糖(敲碎一点)改小火慢慢地翻炒,直到冰糖全部化掉,鸡翅和糖汁颜色变深黄

STEP4、放入热水没过鸡翅,再放入老抽和八角、花椒粉、香叶大火烧开

STEP5、放入土豆块,小火炖10分钟,直到土豆块熟透放盐调味

STEP6、开大火将锅里的汤汁收浓稠即可关火(浓稠即可,要多留点汁拌饭吃特好吃)


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