热菜家常菜
减脂餐西兰花炒鸡胸肉
我在炒的过程中没有加盐，鸡胸肉腌制和西兰花焯水的时候都分别放过盐了，蚝油也有咸度，盐量已经够了。出锅之前可以尝一下，如果觉得淡了，就加一点点。
配料表：
- 主料
- 鸡胸肉 （1块）
- 西兰花 （1朵）
- 胡萝卜 （半根）
- 蒜 （2瓣）
- 调料
- 生抽 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 淀粉 （1勺）
- 十三香 （1勺）
- 盐 （半小勺）
- 蚝油 （1勺）
详细做法：
STEP1、鸡胸肉切片生抽料酒十三香盐淀粉，抓匀，腌制10-15分钟
STEP2、西兰花盐水侵泡10分钟左右，去除农残。
STEP3、西兰花油盐法焯水，水开之后煮两分钟。
STEP4、迅速过凉水
STEP5、胡萝卜切片，蒜切末。
STEP6、热锅凉油炒鸡胸肉
STEP7、鸡胸肉变色之后拨到一边下蒜末炒香
STEP8、下入西兰花胡萝卜快速翻炒均匀
STEP9、倒入蚝油，炒匀，出锅。
STEP10、拍张照片
STEP11、来一起吃吧
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