热菜家常菜
炒锅煎香煎鸡胸肉
热锅再做食材，不要冷锅煎制。煎的时候拿炒铲压一压鸡胸。因为油量较少必须控制在7秒之内翻一次面以免黏锅。黑胡椒要在烹饪后加入。
配料表：
- 鸡胸肉 （2块）
- 盐 （小半勺）
- 橄榄油 （一勺半）
- 蚝油 （一勺）
- 黑胡椒粉 （少许）
- 白砂糖 （少许）
- 蒜末 （少许）
详细做法：
STEP2、橄榄油或者植物油一勺半
STEP3、蚝油一勺
STEP4、盐小半勺，加入蒜末，一点白砂糖，搅拌食材，开始腌制
STEP5、锅烧热，烧干水分，火力用中火力（大概中心火一圈外环火就好）
STEP6、把鸡胸肉扑下去，56秒翻一次面
STEP7、反复30次(次次)，中途可以用炒铲戳下鸡胸检查食材熟度
STEP8、反复30次后起锅，撒一点黑胡椒
STEP9、味道不够可以加一点柠檬汁，蜂蜜或者辣椒粉
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