STEP1、将切好的小肉片用姜末，料酒，盐，腌制十分钟。

STEP2、将口蘑洗净切片。

STEP3、将腌制好的肉片倒入锅中，迅速拨开，炒到肉片变色，再放入口蘑继续翻炒。

STEP4、放入适量酱油和盐，翻炒均匀即可出锅。