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热菜家常菜

制男友利器——柠香酥煎五花肉

关于吃法~酱汁在吃的时候再浇上去或者沾着吃,不然湿掉了肉片就不酥脆了影响口感~ 关于健康~煎的时候油不要太多,铺满锅再多一点点就好,煎好了以后先放在纸上吸吸油 关于柠檬~柠檬皮指的是黄色的部分,它的香气都藏在那里喔。 而且白色部分的皮是苦的,无论是煮饭还是喝茶都不要那里 最后~ 等赞美

配料表:

  • 五花肉 (400g)
  • 生菜 (一棵)
  • 柠檬 (半个)
  • 鸡蛋 (一个)
  • 生粉 (一点)
  • 生抽 (一点)
  • 面包糠 (一点)
  • 盐 (一点)

详细做法:

STEP1五花肉,生菜洗净切好备用

STEP2、生菜用开水灼一下放点酱油铺好在盘子上

STEP3、肉片用厨房纸吸一下表面水分,薄薄薄薄地撒生粉在表面

STEP4、准备两个盘子,一个放搅拌均匀的蛋,一个放面包糠,面包糠里放点盐,拌均匀。

STEP5、不粘锅放适量油,中火。筷子夹肉片,先沾蛋浆再沾面包糠,然后放到锅里煎

STEP6、一边煎一边沾,注意之前放的,不要煎过头了,金黄即可~

STEP7、煎好的肉片铺在生菜上面

STEP8、在柠檬表面用刀拖几下,以便表面的香味释出,再拿刀刮下来。

STEP9、不粘锅不要洗,吧多余的面包糠清理掉。放入柠檬皮,果核去掉,挤出柠檬汁。放点酱油、盐、两大勺糖小火翻炒一下。

STEP10、淀粉和水,放到锅里勾芡。 ~酱汁完成鸟


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