热菜家常菜
红烧羊排
配料表：
- 盐 （克）
- 八角 （个）
- 羊排 （克）
- 姜 （片）
- 花椒 （粒）
- 老抽
- 生抽
- 糖 （克）
- 蚝油 （少量）
- 葱段
- 红萝卜 （1根）
详细做法：
STEP2、炒锅中放入适量的植物油，花椒八角爆香葱姜后，加冰糖化开后放入焯水后的羊排翻炒。炒至羊小排表面略有焦色时，放入蚝油生抽、老抽，羊排翻炒均匀。加入适量的清水，刚刚没过羊排即可。烧开后盖上锅盖，中火炖20分钟。
STEP3、放入胡萝卜、炒匀继续炖1520分钟。20分钟，汤汁已收至浓稠，羊排软烂掉骨，根据自己的口味略微加一点盐，口淡的忽略，起锅盛出即可。开始大口吃肉的节奏
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