STEP1、五花肉切薄片上面撒上薄薄一层盐洋葱切丝蒜末也可以用红葱头代替姜末剁椒备好

STEP2、锅热倒油油热加蒜炒香放五花肉片炒到颜色泛白放入一勺醋去腥增风味五花肉片的油脂炒出后加入剁椒炒匀

STEP3、加入洋葱

STEP4、炒匀至洋葱变软倒入两勺开水盖上锅盖

STEP5、等洋葱软化油分释出拌匀加一勺生抽炒匀咸度不够的话再撒上薄薄一层盐炒一炒

STEP6、出锅装盘