配料表:
详细做法:
STEP1、猪心切片,辣椒切段,肥肉切片,生姜切末
STEP2、水煮开关火下猪心,用筷子划拉两下捞起来,时间要短
STEP3、在猪心里加入淀粉,姜末,黄酒,抓匀
STEP4、锅热倒油,下猪心炒,猪心我切的比较薄,而且用沸水烫过,炒个两三分钟就可以出锅了
STEP5、锅热加肥肉,煸出油下辣椒,辣椒籽容易溅出来,要注意安全
STEP6、辣椒炒两分钟后下刚才出锅的猪心,加蚝油黄酒生抽葱段,再炒一分钟出锅
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