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热菜家常菜

肉末黄油烧三菇豆腐

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 肉末 (100克)
  • 豆腐 (300克)
  • 黄油 (15克)
  • 香菇 (25克)
  • 白玉菇 (40克)
  • 蟹味菇 (40克)
  • 胡萝卜 (50克)
  • 蒜 (两瓣)
  • 姜末 (适量)
  • 盐 (6克)
  • 白糖 (适量)
  • 料酒 (1小勺)
  • 白胡椒粉 (适量)
  • 水淀粉 (适量)
  • 香油 (5克)<

详细做法:

STEP1、准备好所有的食材备用。

肉末黄油烧三菇豆腐

STEP2、香菇洗干净切片,蟹味菇、白玉菇洗干净切段,胡萝卜切小细丁备用。

肉末黄油烧三菇豆腐

STEP3豆腐切小丁块备用。

肉末黄油烧三菇豆腐

STEP4、水烧开放入豆腐块煮两分钟,这样的做法在烧制的时候不会散碎,豆腐完整成形,两分钟后取出控干水份。

肉末黄油烧三菇豆腐

STEP5、蟹味菇、白玉菇焯水30秒取出控干水份。

肉末黄油烧三菇豆腐

STEP6、锅烧热放入黄油融化开。

肉末黄油烧三菇豆腐

STEP7、放入切好的姜末蒜片炒香。

肉末黄油烧三菇豆腐

STEP8、肉末提前里面放入一小勺油搅拌均匀,这样在炒的时候不会粘连在一起,放入肉末用筷子快速打撒开来炒制。

肉末黄油烧三菇豆腐

STEP9、加入胡萝卜丁继续炒一会儿。

肉末黄油烧三菇豆腐

STEP10、放入香菇、白玉菇和蟹味菇继续翻炒一会儿,加入适量的料酒、白糖翻炒均匀。

肉末黄油烧三菇豆腐

STEP11、加入400毫升清水,水烧开烧制2分钟。

肉末黄油烧三菇豆腐

STEP12、加入6克盐,适量白胡椒,2克自然鲜鸡精翻炒均匀继续烧制4入味,烧制4加入,翻炒均匀关火,加入5克香油翻炒均匀出锅。

肉末黄油烧三菇豆腐

STEP13、营养可口美味的肉末黄油三菇豆腐完成,喜欢的做一做。

肉末黄油烧三菇豆腐


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