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热菜家常菜

简易好学排骨烧饭

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 排骨 (300-400克)
  • 冰糖 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 料酒 (2勺)
  • 胡萝卜 (一根)
  • 香菇(金针菇) (几个就可以)
  • 大米 (适量)
  • 材料 (葱姜蒜香叶八角桂皮)
  • 蚝油 (2勺)

详细做法:

STEP1排骨冷水下锅抄一下(加入葱姜蒜花椒料酒去除腥味)

简易好学排骨烧饭

STEP2、锅里下入10-20颗冰糖炒糖色(这里注意用小火不然很容易烧焦),下排骨裹上糖色,倒入酱油,倒入热水没过排骨,大火烧开后放入葱姜和2-3勺蚝油。香菇胡萝卜放入锅内一起炖(八角香叶有的话可以一起放进锅里了没有就不用了)

简易好学排骨烧饭

STEP3、味道不够咸可以放一点酱油或者盐。我最后会用电饭锅去蒸米饭。电饭锅比铁锅快。煮饭熟了就可以开吃啦!

简易好学排骨烧饭


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