STEP1、把猪肉切丁，剁碎，放入少许蚝油和生粉，加入两勺水拌匀。（这一步是为了肉末容易入味，和鲜嫩些）

STEP2、蒜苔洗净切丁备用

STEP3、把小米辣，蒜，姜，切好备用

STEP4、热锅放少许油，把姜末，蒜末，小米辣倒入锅中，爆香。

STEP5、放入肉末，炒散开。

STEP6、倒入蒜苔，炒3分钟。

STEP7、放入适量的盐，2勺生抽，1勺老抽(老抽没有，可以不放)翻炒片刻即可。

STEP8、完成！香！辣！很下饭，而且不腻。