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热菜家常菜

猪血炖豆腐

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 猪血 (1块)
  • 豆腐 (1盒)
  • 韭菜 (1小把)
  • 大蒜 (5瓣)
  • 姜 (1小块)
  • 自制豆瓣酱 (1大勺(25克左右))
  • 生抽 (2勺)
  • 料酒 (适量)
  • 盐 (6克)
  • 鸡精 (小半勺)

详细做法:

STEP1、水烧开后加入猪血焯烫一下捞出洗净

猪血炖豆腐

STEP2、肥肉加菜籽油煸炒出油,加入姜末、蒜末爆香,转小火,加入豆瓣酱、辣椒段炒香

猪血炖豆腐

STEP3、加入适量开水,生抽、盐调味,放入嫩豆腐煮2分钟

猪血炖豆腐

STEP4、之后加入猪血继续炖煮

猪血炖豆腐

STEP5、入味后加入韭菜,少量鸡精

猪血炖豆腐

STEP6、韭菜是点睛之笔,真的超级香

猪血炖豆腐


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