热菜家常菜
土豆炖牛肉
1.牛肉一定要多炖煮熟2.没有啤酒的加入少量料酒也可以
配料表：
- 牛肉 （1kg）
- 土豆 （1个）
- 香叶 （2片）
- 八角 （1个）
- 啤酒 （1瓶）
- 香菜 （适量）
- 鸡蛋 （1个）
- 姜 （4片）
- 蒜 （2瓣）
- 白胡椒粉 （适量）
- 料酒 （适量）
- 老抽 （1勺）
- 生抽 （4勺）
- 白糖 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 盐 （适量
详细做法：
STEP1、牛肉、土豆切块，姜蒜切小块，香菜切末
STEP2、取蛋清，料酒，白胡椒粉，生抽，姜片腌制牛肉15分钟
STEP3、热锅下油，放入姜蒜、郫县豆瓣酱爆香，放入牛肉翻炒
STEP4、加入啤酒，香叶大料，生抽老抽盐糖鸡精，水焖煮牛肉30分钟
STEP5、加入土豆，再炖煮10分钟熬制汤汁浓稠
STEP6、出锅撒上香菜末即可
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