STEP1、step1：把牛肉提前一天拿出来解冻，然后去掉上面的肥肉，然后用清水冲洗下step2：把牛肉,若干姜片，再倒入料酒放进冷水里焯一下(一定要是冷水，等牛肉变色浮出白沫捞出，然后捞出后的牛肉再清洗一下。姜片保留

STEP2、step3：把两个番茄吧啦吧啦剁成小块状，其他配菜我这次是拿了胡萝卜，豆腐，豆腐，金针菇作为配菜step4：锅里放水，然后放入牛肉，番茄，胡萝卜，之前的姜片和小葱开始炖十五分钟step5：十五分钟过后开始放其他好煮的配菜然后放入盐，黑胡椒，生抽，鸡精这些调料继续盖上锅盖炖炖炖。

STEP3、step6：等牛肉烂的差不多就可以盛碗出啦！