配料表：
详细做法：
STEP1、牛蛙清洗干净剁碎，加黄酒，生抽，白胡椒粉，生姜腌制20分钟。
STEP2、准备佐料
STEP3、准备炒牛蛙的配菜
STEP4、放油爆炒不用太久，加一勺郫县豆瓣酱，半勺老抽，不要放盐，因为老抽和豆瓣酱都咸，在放半勺糖，加入配菜翻炒，直到配菜发软就可以关火了。
STEP5、一盘美味爆炒牛蛙完成
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