STEP1、兔肉切丁洗净，放盐、鸡精、料酒、淀粉腌10分钟以上

STEP2、莴笋切条，莲藕切条，洋葱切块，番茄切碎，青椒撕块

STEP3、热锅冷油，放兔丁翻炒，炒到自己喜欢的软硬度，捞起

STEP4、锅里余油下葱段爆香，放莲藕翻炒，放入兔肉，番茄，加水末过食料

STEP5、大火焖烧几分钟，水没干时，下笋条，继续焖

STEP6、水汁渐收时，放洋葱青椒翻炒，收汁

STEP7、盛出