20则家常菜做法，凉拌折耳根的做法大全

凉拌折耳根的家常菜大全：（1）：

河边草二三事：凉拌折耳根

一口脆嫩好个春，酸甜咸辣解心愁。清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。

凉拌折耳根的家常菜大全：（2）：

凉拌折耳根

折耳根，又叫鱼腥草

凉拌折耳根的家常菜大全：（3）：

凉拌折耳根/鱼腥草

折耳根（名：鱼腥草）鱼腥草，降火清毒消炎症。折耳根，但是其中一个??“马兜铃内酰胺”说是致癌，我想那也许跟每天一桶咖啡会得癌症是一样吧。

凉拌折耳根的家常菜大全：（4）：

凉拌折耳根

折耳根，野菜，又名鱼腥草，消食开胃，清肠胃积食。重庆人冬春季节最爱用于凉拌，夏季用于泡水饮用，消暑热积食。

凉拌折耳根的家常菜大全：（5）：

凉拌折耳根

小时候在农村和小伙伴在田边刨折耳根的时候，不小心一只脚直接踏进了田里，那个时候冬天，冷得真是让人印象深刻啊~~前几天老姐生了孩子第一口就是家里老人给熬的折耳根水，果然是消炎好物啊！不过熬成的水那味道就自是……好多人连凉拌的都不接受了，要是这个的话只怕是他们一生最“美妙的回忆了……”

凉拌折耳根的家常菜大全：（6）：

凉拌折耳根

贵州特色凉拌菜!

凉拌折耳根的家常菜大全：（7）：

凉拌折耳根

在重庆这边，折耳根也叫鱼腥草。性寒。有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋之功能。用于肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒。总之好处多多，喜欢的人对它是百吃不厌，不习惯它味道的人觉得土腥味重。难吃。对于农村生活的人来说，可是春季一道解内热的良药啊

凉拌折耳根的家常菜大全：（8）：

凉拌折耳根

折耳根嫩芽不需过开水，直接拌生的，特别爽口，很下饭的哦

凉拌折耳根的家常菜大全：（9）：

凉拌折耳根

折耳根就是鱼腥草，这是四川人很喜欢的一道凉菜，清爽又好吃！配饭尤其好！但很多外省人却吃不惯

凉拌折耳根的家常菜大全：（10）：

凉拌折耳根

《名医别录》里记载：“生湿地，山谷阴处亦能蔓生；叶如乔麦而肥，茎紫赤色；江左人好生食，关中谓之菹菜；叶有腥气，故俗称鱼腥草”。原来如此！感冒咳嗽过的人大部分都知道“鱼腥草注射液”或“鱼腥草口服液”，原来这种药来源于此。即如此，这几日天气乍暖又寒，感冒咳嗽的人增多，根据“药食同源”的原理，吃点“凉拌折耳根”，或是熬点“折耳根”汤喝喝，有点腥气，总归比捏鼻头吃药的味道要好点。 家乡人更喜欢把“折耳根”亲昵地称作“猪鼻孔”，很多川菜馆里喜欢凉拌。圆圆的紫红的叶片，细嫩而白胖的茎，仔细看真的有点像“猪鼻孔”呢！

凉拌折耳根的家常菜大全：（11）：

凉拌折耳根

四川人的一道地道下饭菜！酸辣爽口，百吃不厌！

凉拌折耳根的家常菜大全：（12）：

凉拌折耳根蚕豆

上贵州时吃到的一道非常喜欢的菜，请教了一下贵州亲7，山寨了一回，虽然比不上正宗的，但是味道还不错，自己做下记录。

凉拌折耳根的家常菜大全：（13）：

凉拌折耳根

胡辣椒，木姜子油和水豆豉没有可以不加，如果想要可以搜万能的淘宝，水豆豉可以买老干妈牌子的

凉拌折耳根的家常菜大全：（14）：

l凉拌折耳根

如果说榴莲是水果之王，那么我认为折耳根就是蔬菜之帝了。真的，味道太独特了。而且据说当年广岛原子弹生存下来的人就是因为吃了折耳根。它对防辐射有极大的防护作用。

凉拌折耳根的家常菜大全：（15）：

凉拌折耳根

折耳根，学名鱼腥草，因其叶片略成心形，上面绿色下面红色，又被叫做，嘿嘿，猪屁股。其为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分，《名医别录》的唐苏颂说：“生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。” ??????折耳根广泛生长于川贵两地的广大地区，春夏秋三季均有，多于茎叶茂盛时采收，洗净，阴干用或鲜用。常见吃法便是这道“凉拌折耳根”，拌好的折耳根爽口味鲜、脆嫩、富有特殊的芳香气味。除此之外，贵州还有一道名菜“折耳根炒腊肉”，风味独特，非常美味！

凉拌折耳根的家常菜大全：（16）：

凉拌折耳根

葱最好买小葱，因为切段后比较爽口。可以加些香菜和小尖椒末。

凉拌折耳根的家常菜大全：（17）：

凉拌折耳根

折耳根,醋,生抽,食盐,砂糖,香油,红油,香菜,小米辣

凉拌折耳根的家常菜大全：（18）：

凉拌折耳根

【我的花花草草】惊蛰过后一周，花园里的折耳根从土里钻出来。江南膏腴之壤，为折耳根提供了优渥的生长环境。种下它，如随身携带着舌尖上的四川！我可以做的折耳根烤鱼、折耳根炒腊肉、折耳根炖老鸭汤……但最喜爱的还是纯粹的凉拌折耳根。巴适！

凉拌折耳根的家常菜大全：（19）：

香辣藠头和凉拌折耳根

我们在家是很爱吃凉菜的，而且很多菜是生拌的??焯水之后的蔬菜会少了特有的香味，最多就是用热水洗一下。 我最爱吃的是香椿和?头，这两样我在厦门寻觅很久都没买到。这些我们在重庆是常吃的，尤其是?头，春夏都有，配饭吃很香。这次回重庆，妈妈去市场买了折耳根和?头，回家凉拌吃，配稀饭，我们吃得很过瘾??是我所熟悉的家的味道。 凉菜的做法写过很多次，都大同小异。但这两道凉菜都需要生拌的，不要用水焯，否则没有了?头爽脆的口感和折耳根特有的香味。将调料拌好之后，记得用刚烧滚的热油浇上去??这样才能最大限度的将味道刺激出来

凉拌折耳根的家常菜大全：（20）：

凉拌折耳根

鱼腥草,蒜,醋,酱油,盐,花椒,辣椒面,姜,葱,香菜,小米辣椒