20则美食菜谱：灌汤的做法家庭做法

灌汤的家常菜大全：（1）：

［西湖名菜］红莲灌汤蜜汁火方！

味道惊人，极限硬菜！操作简单，花时间而已。

灌汤的家常菜大全：（2）：

超级简单又好吃的灌汤包

之前在上海南翔馒头吃过一次好多种口味的灌汤包，可能没有习惯当地的口味，还是觉得有些寡淡而且偏贵。回来后一直想着自己做一版适合自己口味的包包。由于家人很喜欢小笼包、汤包这一类面食，最近常常都会做来吃，试过几次之后发现，不用皮冻和吉利丁，也可以做出好吃又快手的灌汤包，对懒人来说非常友好了()

灌汤的家常菜大全：（3）：

牛肉灌汤包

一定要放香菜点睛之笔，很清香，不腻。家里有鸡汤（上次炖鸡剩下鸡汤放入冰箱冷冻起来）

灌汤的家常菜大全：（4）：

灌汤包

省时省事快手饭，在煮锅红豆糯米和大米粥后加入红糖美美的餐好吃又不累。

灌汤的家常菜大全：（5）：

灌汤小笼包

本仙女自学能力可是一点即会，第一次做的灌汤包，味道惊艳到自己啦

灌汤的家常菜大全：（6）：

汁多肉嫩的灌汤包

lg说想吃香菇灌汤包，有点难为我，因为我也没做过。急忙请教面点师同学，实在感激涕零，给我讲了好几个小时。虽然是做出来了，但我还是喜鸡爪冻的汤包，味道会比猪皮更鲜。另外我不爱死面，皮没有活面好吃。此方除开做皮冻的时间，其实也是蛮快的。大家喜欢的话请给我打分

灌汤的家常菜大全：（7）：

牡蛎(海蛎子）灌汤包

这个包子的灵感来源于我们当地平时的一道家常炖菜，白菜豆腐炖牡蛎味道非常鲜香，冬天的白菜与牡蛎是一年之中最好的时候，追寻一道美味从选择食材到制作过程，只要用心就不会失望

灌汤的家常菜大全：（8）：

灌汤小笼包

皮冻的制作可以参考下厨房其他的方子。肉馅调制时按照平时口味进行调整用量和佐料。

灌汤的家常菜大全：（9）：

灌汤蟹黄小笼包

~打开蒸笼,烟雾缭绕,小笼包晶莹剔透的,夹起来透明的皮中汤汁呼之欲出.浓郁蟹黄加上甜美汤汁,流出来的一瞬间,那一刻的心情无法言语。微博weibo/fantangmm欢迎关注

灌汤的家常菜大全：（10）：

灌汤小笼包

小朋友的早餐。

灌汤的家常菜大全：（11）：

蟹肉灌汤包

猪前腿肉500克,肉皮250克,螃蟹两只

灌汤的家常菜大全：（12）：

灌汤飞鱼籽虾滑球

现成虾滑,野米,青菜,淀粉,鹌鹑蛋,黄油

灌汤的家常菜大全：（13）：

鸡汁灌汤包

今天做一个很早之前就想做的灌汤包，不像传统灌汤包里用到猪皮冻，今天我用的是鸡冻，汤包的皮薄到接近半透明，肉馅是手工剁的，紧实弹牙，咬开后流出的鸡汤无比鲜美。刚出炉的时候最好吃了，但要注意烫哦

灌汤的家常菜大全：（14）：

韭菜青虾三鲜灌汤水饺

1加土鸡汤冻可以提鲜，而且吃起来是灌汤水饺2一定的有干香菇，独特的香气是鲜香菇不能比拟的3虾一定要新鲜现剥的，不要买现成虾仁，一定得去虾线，如果有鲜蛎虾更鲜美

灌汤的家常菜大全：（15）：

灌汤包

随便做做啦，味道还是很鲜美的

灌汤的家常菜大全：（16）：

鸡汁灌汤包

浓缩鸡肉汁,面粉,开水,猪肉末,盐、料酒、生抽、耗油、白糖、姜粒、葱花、花椒油

灌汤的家常菜大全：（17）：

蟹黄灌汤小笼包

猪皮,水50,面粉100,猪100,香油2,料酒1,酱油3,姜3

灌汤的家常菜大全：（18）：

牛肉灌汤包

牛肉,水,料酒,酵母,生抽,盐,面粉

灌汤的家常菜大全：（19）：

小羽私厨之灌汤包

南方的灌汤包连笼屉上桌，热气腾腾，包子底下垫着一块蒸笼布，包子扁扁的塌在蒸笼布上。取食的时候要眼明手快，抓住包子的皱褶处猛然提起，包子皮骤然下坠，趁包子没有破裂赶快放进自已的碟中，轻轻咬破包子皮，把其中的汤汁吸饮下肚，然后再吃包子的空皮。这一系列的动作要一气呵成，从里到外都在诱惑着馋虫起义呐~

灌汤的家常菜大全：（20）：

致敬鼎泰丰的迷你灌汤小笼包

想按鼎泰丰的标准来做迷你小笼，上手才知每个5克/6.5公分直径的皮16克18个褶相当不好做，尤其是捏褶，这么小的剂子着实很难均匀。好在味道不错。以下用料做出的成品是85个。