20则家常菜做法，蒸蛋羹的做法大全

蒸蛋羹的家常菜大全：（1）：

干贝蒸蛋羹

食神说过，越简单的菜越难做，蒸蛋算是一道很简单又有营养的菜了，但做好了一家老小都喜欢。今天学到一手如何把蛋蒸得嫩滑的技巧，尝试后果然不错，成品出来像婴儿的皮肤一样真想狠狠咬一口：）

蒸蛋羹的家常菜大全：（2）：

美味家常蒸蛋羹的做法

在蛋液中加入牛奶，这样可以使口感更嫩，蒸得时候记住盖上保鲜膜，这样蒸出来的蛋表面像布丁一样光滑。爱吃虾仁可以在表面放点虾仁，最后出锅淋上生抽香油调个味，香极了。

蒸蛋羹的家常菜大全：（3）：

蛤蜊丝瓜蒸蛋羹11M+

蛤蜊

蒸蛋羹的家常菜大全：（4）：

秋葵蒸蛋羹

鸡蛋,秋葵,生抽,温水,蚝油,香油

蒸蛋羹的家常菜大全：（5）：

光滑如镜面软嫩如布丁的蒸蛋羹

早餐经常吃煮鸡蛋，煎鸡蛋，蛋花汤，已经吃腻了，这几天我迷上了蒸蛋羹。这种方法蒸出的蛋羹光滑如镜面，口感软嫩的像豆腐脑，像布丁，有营养易消化，适合各种年龄段，特别适合儿童和老人，话不多说，做起来吧。

蒸蛋羹的家常菜大全：（6）：

瑶柱蒸蛋羹

鸡蛋,干瑶柱粒,葱

蒸蛋羹的家常菜大全：（7）：

光滑如镜的蒸蛋羹

嫩滑的鸡蛋羹，家里的小朋友甚是喜爱，看起来简单，但真的要做好却不容易，最重要的是蛋和水的比例，我喜欢1：1.5，蒸好的不会有水析出，如果喜欢更嫩的可以选择1：2，想要细腻的状态，那么打好的蛋液一定要过筛，可以滤掉气泡和蛋筋膜，最后表面盖上耐高温保鲜膜，防止蒸汽水滴入碗中，当然，也可以盖一个盘子在上面，掌握好蒸制时间，人人都能蒸出完美的鸡蛋羹！

蒸蛋羹的家常菜大全：（8）：

婴儿辅食~五彩蒸蛋羹

总吃蒸蛋难免有些低调，而且兮妹每次最多吃半碗。这次居然把蒸蛋都吃了。看来很好吃而且超级简单

蒸蛋羹的家常菜大全：（9）：

瑶柱蒸蛋羹

瑶柱俗称干贝，是由扇贝的闭壳肌风干制成，在中国沿海均有生产。它含有多种人体必需的营养，含有大量丰富多样的氨基酸和各种各样的矿物质。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝还含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。家里有两包瑶柱，终于找到了最好的吃法，鲜嫩滑爽超鲜又好吃还超快手哦！

蒸蛋羹的家常菜大全：（10）：

蛏子蒸蛋羹

蛏子,鸡蛋

蒸蛋羹的家常菜大全：（11）：

婴儿辅食~胡萝卜蒸蛋羹

适合7个月以上的宝宝，前提吃过蛋黄，不过敏的哟

蒸蛋羹的家常菜大全：（12）：

韭菜蒸蛋羹

韭菜鸡蛋两样最普通，最平民的食材搭配在一起却是非常有营养，这是我从小爱到大的一道美味了没有什么复杂的调味品，就吃食物的原汁原味，居家必吃，老少皆宜，哈哈

蒸蛋羹的家常菜大全：（13）：

丝丝嫩滑的水蒸蛋羹

小时候有没有经常吃到嫩滑的蛋羹，长大了自己做，却怎么都做不好，不是全是蜂窝，就是一碗汤，水蒸蛋真的是一道最简单却又不简单的料理来吧，跟我做起丝丝嫩滑的口感再也不是只有在日料店才能吃到咯！

蒸蛋羹的家常菜大全：（14）：

虾皮蒸蛋羹

1、菠菜用水焯一下，可以去除部分的草酸。菠菜跟虾皮的搭配不科学，大家可以换成别的蔬菜。 2、干虾皮，提前用水浸泡，将虾须之类的去掉。 3、放了虾皮，就不要放盐了，虾皮本身有咸味，蛋羹也不易过咸而影响其鲜度。

蒸蛋羹的家常菜大全：（15）：

宝宝辅食-菠菜虾仁蒸蛋羹

颜色靓丽又清爽营养的菠菜虾仁蒸蛋，营养全面又美味，8个月以上对虾仁不过敏的宝宝就可以吃，很棒的手指食物

蒸蛋羹的家常菜大全：（16）：

虾米蒸蛋羹

小时候，外婆经常做这个菜，她说经济实惠、快手方便、下饭菜式，从小吃惯的味道，介绍给大家。

蒸蛋羹的家常菜大全：（17）：

贝贝南瓜蒸蛋羹

奶香蛋香南瓜香，香气扑鼻。蛋白质、脂肪、碳水化合物，营养丰富。简单好做颜值高，当早餐非常完美。360克一个的贝贝南瓜，能做两个。

蒸蛋羹的家常菜大全：（18）：

蒸蛋羹

嫩滑蛋羹，孩子爱吃

蒸蛋羹的家常菜大全：（19）：

贝贝南瓜蒸蛋羹

贝贝南瓜,鸡蛋,鲜虾,盐

蒸蛋羹的家常菜大全：（20）：

厨房小白都能做出的零失败完美蒸蛋羹

-去壳鸡和调配比例是1:2.5少于这个比例一点没问题，但不能多，否则很难型-概念是38-40度，度-如果没蒸料就放一点盐，助于白质凝固-搅拌出来泡沫尽量捞干净，整出来才平整-在蒸羹时候一定要在碗上盖盖子再盖上锅盖，这样能防止滴落在羹上破坏形状-千万不要在碗上盖，度-最后一步关火闷3-5分钟也叫虚蒸不能少，羹形状更稳定