10篇美食菜谱：腊鸡的做法大全

腊鸡的简单的家常菜：（1）：

湖南烟薰腊肉，腊排骨，腊鸡

腊月是开始熏腊肉的季节，在家乡这个季节每家每户都要熏上一些腊肉，我比较喜欢吃腊排骨和腊鸡腊大肠多一些，所以每种都熏一些，在异国他乡的年味就很浓了

腊鸡的简单的家常菜：（2）：

腊月里的腊鸡翅

鸡翅,白酒,花椒,姜,盐,香叶,八角

腊鸡的简单的家常菜：（3）：

舌尖上的腊味之--青笋炖腊鸡

记忆中有一碗青笋炖腊鸡的味道，那是家乡的味道，还夹杂了许多温暖与幸福的味道吧，脑海中一直有一个画面，小小的土砂罐，在炉火上咕嘟咕嘟的冒着泡泡，裹挟着香味的蒸汽从气孔里慢慢升腾着，那是来自一碗汤的幸福感。今天做这道菜的时候，似乎闻到了家乡的味道，还有年少的味道！

腊鸡的简单的家常菜：（4）：

莴笋炖腊鸡

鸡块一定要先泡软，不然很硬很咸，影响口感。

腊鸡的简单的家常菜：（5）：

笋干蒸腊鸡腿

腊鸡腿,笋干,料酒,生抽,姜片,葱段,水,热油

腊鸡的简单的家常菜：（6）：

腊鸡炖笋干

腊鸡,笋干,葱姜蒜,八角,生抽,糖,料酒

腊鸡的简单的家常菜：（7）：

腊鸡腿煲仔饭

煲仔饭，人食，省时又好味。煲仔饭，用皇上皇二八。今天没库存了，找到包邵万生无骨。煲仔饭。稍微繁琐点点。煲饭汁比例和起锅巴步骤还样。煲仔饭，你们自己酌情调整。

腊鸡的简单的家常菜：（8）：

腊鸡腿

入冬常温低于15度就可以腌制腊鸡腿了，有太阳加点西北风的天气最适合晾晒腌货。

腊鸡的简单的家常菜：（9）：

香肠腊鸡腿煲仔饭

煲仔饭是我们全家的最爱，逢到饭店必点，于是自己尝试做了一下，嗨，味道不是一般的

腊鸡的简单的家常菜：（10）：

腊鸡腿

每年腊月，大家都习惯做些腊味，留作过年时好好享用。这款腊鸡腿，做法不难，但是要经常腌制和晾晒的漫长等待。腊鸡腿，咸香可口，好吃不油腻。最简单的做法，可以只用花椒和海盐，因为没买到海盐，就用了普通的食盐。白酒最好用度数高点的，也不要用料酒代替。香料可以不用那么多，生抽起到一点上色的作用。其实在制作的过程中，对它没有什么特别的感觉。但是等它蒸熟，掀开锅盖的时候，腊味的特殊香味就散发出来了。因为盐的腌制，鸡肉变的很紧实，也产生了一种特殊的香味。