STEP1、材料

STEP2、1. 调迷糊: 把面粉(200g),鸡蛋(2个)按比例混合,加入100ml的高汤,再加入300ml清水,用打蛋器打匀

STEP3、2.切章鱼脚:把章鱼脚切成小块,然后用水煮熟,如果口味重一点,可以加点酱油上色。
STEP4、3.将模具烤盘预热,刷上薄薄一层的食用油。然后把预先调好的面糊倒入每个小孔里,8分满即可。

STEP5、4.把准备好的食材章鱼脚、红姜、虾干均匀地放入一个个小孔里。

STEP6、5.烤上大约5分钟,等底部烤的丸子呈现金黄色,用钢针轻轻地把丸子翻转90度,然后再加入一点面糊,填满小孔里。

STEP7、6.接下来再等5分钟,等整个丸子变成酥酥的金黄色,章鱼小丸子就可以出锅了。7.刷上照烧酱,撒上海苔粉和飘逸的木鱼花,再挤上蛋黄酱,一盘日式章鱼小丸子就完成啦。
