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热菜家常菜

日式鸡肉便当汇总

2022-03-19 10:41:07

豆子罐头,也可以提前将豆子加少量盐煮熟沥水代替。怕嘴里有蒜味,可以在餐后饮绿草或柠檬水。玉子焼鍋可以用平底锅代替。日式拌饭料,天猫有卖!超级好吃!强推

配料表:

  • 白色+黄色便当盒装:
  • 青红黄椒(切条) (各半个)
  • 酱油
  • 木鱼花 (1小把)
  • 鹰嘴豆(什么豆都可以) (1小罐头)
  • 水煮蛋(去皮) (1个)
  • 美乃滋
  • 腌制的甜辣椒
  • 天妇罗炸粉
  • 鸡胸肉
  • 面包屑
  • 生菜(洗净,沥水)
  • 拌小黄瓜

详细做法:

STEP1、白色+黄色便当盒:锅内放少量的油,油稍热,倒入青红黄椒条翻炒。

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STEP2、稍变软,淋入酱油翻炒几下,倒入木鱼花继续翻炒。

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STEP3、煮锅内到入豆子们(我用的日式的混合豆子的罐头),加入砂糖

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STEP4、待糖都融化后,加入盐调味

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STEP5、水煮蛋将蛋清分离,然后将蛋清切碎,腌制的甜辣椒切碎,加入日式美乃滋和蛋黄搅拌均匀。

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STEP6、天妇罗炸粉加入适量凉水调成粘稠的面糊

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STEP7、鸡胸肉切厚片,打花刀

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STEP8、将鸡胸肉先均匀裹上天妇罗面糊,再放到面包屑中,用手撩起面包屑,将鸡胸肉盖住(简单说就是先裹面糊再裹面包屑)。

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STEP9、锅内倒入适量的植物油,油热后放入鸡胸肉炸至金黄(油量差不多在鸡胸肉侧面1/2处)沥油,放到吸油纸上

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STEP10、生菜铺底,切成适量的大小摆在生菜上。用蛋糕纸托盛放豆子、青红椒条和拌小黄瓜(加入醋、盐、糖、香油、蒜碎、味极鲜或生抽,搅拌均匀)沙拉单独盛入一个小盒

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STEP11、黑色便当盒:加入生抽、糖、白醋调成一个甜醋汁

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STEP12、倒入新鲜的青红黄椒条

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STEP13、鸡胸肉切小长条,倒入天妇罗面糊里,搅拌均匀。

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STEP14、油热后,一块一块放入锅内炸制金黄,后沥油,放到吸油纸上。

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STEP15、将炸好的鸡胸肉倒入青红椒里,搅拌均匀

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STEP16、鸡蛋加入少许盐和糖打散。玉子焼鍋内倒入少量油,抹匀后擦去多余油分,倒入蛋液。稍稍稍凝固,铺上一层烤紫菜。

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STEP17、看鸡蛋液稍凝固后,将它卷起来。

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STEP18、小碗中倒入生抽(或味极鲜)、熟芝麻碎、油煎青菜段,搅拌均匀。

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STEP19、生菜铺底,拌好的鸡胸肉放在生菜上(用筷子夹)。再摆入玉子烧、青菜

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