热菜家常菜
酱牛肉
配料表：
- 牛腱 （20000克）
- 花椒 （适量）
- 八角 （适量）
- 桂皮 （一块）
- 姜 （四片）
- 大葱 （三根）
- 香叶 （少许）
- 料酒 （适量）
- 酱油 （一勺）
- 盐 （适量）
- （干辣椒两颗）
- （小茴香少许）
- （白芷适量）
详细做法：
STEP1、牛腱子四斤，冷水浸泡四小时，中间每一小时换一次水！
STEP2、浸泡后的牛肉改小块，冷水下锅焯水，放入生姜葱段料酒去腥，水开后煮十分钟，撇去浮沫！
STEP3、焯水后的牛肉放入冷水清洗干净！
STEP4、准备香叶干辣椒八角桂皮花椒小茴香白芷冰糖
STEP5、生抽蚝油老抽黄豆酱白醋高度白酒
STEP6、重新起锅加入洗净的牛肉，冷水放入所有的调料配料。大火煮一个小时二十分钟，小火焖十五分钟！
STEP7、牛肉捞起来，倒入汤汁，放冰箱冷藏浸泡一个晚上，早上拿出来就可以吃啦！美味！
上一篇：秋冬就是要吃咖喱牛肉
下一篇：香菇牛肉辣酱
家常菜做法
- 103/19烤土豆泥
- 209/21美食菜谱：微波炉的简单快速做法40种家常菜
- 303/19拌面用的炒茄子
- 409/13【家常菜做法大全】和牛的吃法与做法40个
- 502/15【家常菜做法大全】草虾的家常做法40种家常菜
- 606/18美食菜谱：肚片的家常做法16种