热菜家常菜
秋冬就是要吃咖喱牛肉
配料表：
- 牛腩 （少许）
- 咖喱块 （4块）
- 土豆 （3）
- 胡萝卜 （1根）
- 生姜 （1块）
- 料酒 （少许）
- 洋葱 （1个）
- 牛奶/椰浆 （少许）
详细做法：
STEP1、牛腩切块，流动冷水泡30分钟。
STEP2、冷水下牛腩，放料酒、姜片。煮沸后开盖，继续煮三分钟。可以更好的去血水和腥味。保留这个煮出来的水（一碗，用于后期煮咖喱。三分钟后捞出牛腩，过冷水，沥干备用。
STEP3、少许油下锅，中小火翻炒胡萝卜和土豆。土豆煎至金黄色即可。
STEP4、放入牛腩一起煸炒。
STEP6、小火，不停翻转煮10-20分钟，避免粘锅。
STEP7、讲讲出锅
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