STEP1、芹菜香菜洗白白

STEP2、切块吃起来很方便

STEP3、热锅，倒油少许，一汤勺可以的

STEP4、扔掰开的八角和干辣椒，中火，煸炒下就可以扔蔬菜了，别炒糊了。

STEP5、蔬菜扔进去。（芹菜买的西芹，水太多，所以，多炒一会，把水逼出去才是我们要的。）

STEP6、中火，酱油倒一大勺，炒菜大勺子，透过层层蔬菜能见到酱油就对了。（相当于小汤勺5勺量）看下图即可

STEP7、中火转小火，此图刚倒入酱油。

STEP8、转小火，盖盖子，熬至少20分，直至香菜与芹菜缩水，菜量明显缩小了两倍，关火焖5分。

STEP9、香菜没问题了，芹菜还是欠火候，该再煮一会。不过味道很好，辣辣，香咸，酱油用味极鲜这类带"鲜"字的，什么作料都不用加了。