热菜家常菜
酸辣笋干腊肉
1.腊肉本身比较咸，加腊肉之后不要再加盐，腊肉的肥肉部分先加到油中的目的除了增香之外，也是让腊肉的盐分进到油里2.可以配合一些猪肉一起炒，猪肉腌制时加盐也是为了使猪肉和腊肉保持差不多的咸度
配料表：
- 笋干 （200克）
- 腊肉 （1块）
- 生抽 （1勺）
- 猪肉 （200克）
- 花椒 （5粒）
- 干辣椒 （3个）
- 小葱 （2根）
- 蒜 （5瓣）
- 姜 （2片）
- 盐 （3克）
- 料酒 （2勺）
- 淀粉 （1勺）
- 醋 （1勺）
详细做法：
STEP1、笋干提前一晚泡发
STEP2、准备辅料
STEP4、锅中加少许油，放入肥肉丁，炒出香香的猪油
STEP5、炒至肥肉丁缩成小粒，开始变微微焦后，加入腊肉的肥肉，辣椒，花椒，蒜末，姜末，翻炒片刻
STEP6、放猪肉和腊肉的瘦肉部分，炒至8分熟，加沥水后的笋干翻炒，翻炒一会儿后加少许热水，加少许生抽，待热水沸腾后换小火盖锅盖焖两分钟打开锅盖加少许食醋，小葱末，换大火翻炒几下即可出锅
家常菜做法
- 105/29家常菜做法：蒸龙虾的家常做法，家常菜做法40种做法
- 205/02菜谱大全家常菜酱油鸡翅的做法大全8种家常菜
- 303/19杏酵素
- 403/19万能辣炒酱做秘制酒香花蛤
- 503/19牛奶桃胶皂角米红枣羹
- 603/19薯片炒饭