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热菜家常菜

老郑家电饼铛私房菜——鸡汁培根酿萝卜

1.培根片可用火腿片(猪肉、牛肉)等替代。2.如希望萝卜更软一些,可在碗计中适当多加点水。

配料表:

  • 萝卜 (1根)
  • 培根 (3片)
  • 香葱 (2根)
  • 生姜 (5克)
  • 太太乐鲜鸡汁 (10克)
  • 水 (60克)
  • 植物油 (15克)

详细做法:

STEP1、食材准备

老郑家电饼铛私房菜——鸡汁培根酿萝卜

STEP2、白萝卜去两头,取中段(约长9厘米)。中段萝卜去皮,去四边园弧部分,成约9060x50的柱状。

老郑家电饼铛私房菜——鸡汁培根酿萝卜

STEP3、将培根一切为四

老郑家电饼铛私房菜——鸡汁培根酿萝卜

STEP4、姜切片,香葱切葱花;萝卜第一刀切深45mm(留5mm不切断,第二刀切断,成约3.5mmx2的夹刀片。

老郑家电饼铛私房菜——鸡汁培根酿萝卜

STEP5培根两面粘匀面粉

老郑家电饼铛私房菜——鸡汁培根酿萝卜

STEP6、将萝卜夹刀片打开,放入一片步骤5的培根片,然后将夹刀片用手指按紧。

老郑家电饼铛私房菜——鸡汁培根酿萝卜

STEP7、电饼铛预热完成,开盖,加入植物油,放上生姜片。

老郑家电饼铛私房菜——鸡汁培根酿萝卜

STEP8、将步骤6的萝卜夹开片码入下盘,合盖,按“煎蛋薄饼”键。

老郑家电饼铛私房菜——鸡汁培根酿萝卜

STEP9、步骤8设定的时间到,开盖,将萝卜夹刀片翻面。合盖,按“煎蛋薄饼”键。

老郑家电饼铛私房菜——鸡汁培根酿萝卜

STEP10、准备碗汁:小碗中放10克太太乐鲜鸡汁,加60克清水,和匀。

老郑家电饼铛私房菜——鸡汁培根酿萝卜

STEP11、步骤7设定的时间到,开盖,均匀倒入碗汁。合盖,按“煎蛋薄饼”键。

老郑家电饼铛私房菜——鸡汁培根酿萝卜

STEP12、步骤11合盖后,约1,5分钟开盖,将萝卜三人刀片翻面,合盖。

老郑家电饼铛私房菜——鸡汁培根酿萝卜

STEP13、步骤11设定的时间到,或电饼铛周围热气明显改小时,即可关电源,开盖。

老郑家电饼铛私房菜——鸡汁培根酿萝卜

STEP14、装盘,撒上葱花。

老郑家电饼铛私房菜——鸡汁培根酿萝卜


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