热菜家常菜
梅干菜扣肉饼
和面时，如果觉得干就用手蘸水，湿就加面粉
配料表：
- 梅干菜 （150克）
- 普通面粉 （300克）
- 猪肉 （100克）
- 盐 （2克）
- 白糖 （适量）
- 葱 （1根）
- 酱油 （适量）
- 水 （160克）
详细做法：
STEP1、面粉加入水、盐后搅成光滑面团，盖上保鲜膜醒面3小时，面醒好后，搓成长条切成小块。
STEP2、肉加料酒，生抽，葱花拌匀，加少量油下锅翻炒，炒热后加入剁碎泡发的梅干菜，白糖，生抽，盐，根据自己喜好试出喜欢的甜度口味，放凉备用。
STEP3、小面团15g加入炒好的料，擀平，即可下锅
STEP4、小火慢煎
STEP5、出锅喽，跟我记忆中的味道差不多（零厨艺基础的处女秀）
