STEP1、先讲发面的步骤，水和酵母混合，倒入小麦粉盆里，边倒边搅拌。

STEP2、搅拌成棉絮状。

STEP3、手揉成光滑的面团，放入温暖处发酵。

STEP4、发酵好的面团。

STEP5、倒入面垫上，分三次，每次一把干面粉，揉面，把大把干面粉揉进面团里。

STEP6、揉成光滑的面团。

STEP7、冲洗槐花。摘洗韭菜，这两步都是在等待面团发酵期间做的。

STEP8、大锅你加入水，烧开后，清洗过的槐花烫一遍。

STEP9、烫过的槐花过一遍凉水。

STEP10、过遍凉水的槐花团成团，挤去水份。我这次用了两团800克多点，剩下的可以放保鲜袋里冻冰箱里储存。

STEP11、调馅的主要材料。

STEP12、猪肉馅里蛤蜊肉香油盐酱油一小勺五香粉。搅拌均匀。

STEP13、加入韭菜搅拌均匀。

STEP14、加入槐花搅拌均匀。

STEP15、拌好的馅。

STEP16、面团分成面绩子。

STEP17、擀成包子皮，最好中间后边上薄的那种。

STEP18、开始包大包子了。

STEP19、我包包子的方法，我是左撇子。

STEP20、把包好的包子，放入蒸锅里，盖上盖子，醒10分钟后开大火烧开锅内水，中大火蒸20分钟，关火闷5分钟。

STEP21、蒸好的包子，白白胖胖。我一下蒸三锅。

STEP22、从蒸锅里取出。

STEP23、配上个凉菜，小米粥，非常可口。

STEP24、祝您有个好胃口