热菜家常菜
家庭版下酒菜香辣鸡尖
配料表：
- 鸡尖 （具体没有定量）
- 油 （适量）
- 仔姜 （一大块（喜欢的可以多放儿下饭不错））
- 蒜 （适量）
- 二荆条 （适量）
- 小米辣 （适量）
- 花椒 （少许）
- 泡椒 （少许（自己泡的））
- 豆瓣酱 （2勺）
- 蚝油 （1勺）
- 酱油 （少许）
- 糖 （少许）
详细做法：
STEP1、买来的鸡尖泡水去血水
STEP2、冷水下锅加料酒生姜煮几分钟，去腥味儿
STEP3、煮好后捞出用水冲洗干净控干水分备用
STEP4、切好所有辅料
STEP5、二荆条分开放
STEP6、起锅烧油，可以多放一点儿，然后加入辅料豆瓣酱进去炒香，炒出红油
STEP7、加入鸡尖炒一两分钟，加入酱油，糖，蚝油，放入少许盐，因为有豆瓣酱可以少放盐，二荆条进去继续炒一两分钟，即可出锅
STEP8、好啦，好啦！
