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热菜家常菜

柠檬手撕鸡

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 琵琶腿 (4只)
  • 柠檬 (半个)
  • 葱姜 (适量)
  • 花椒粒 (适量)
  • 料酒 (2汤勺)
  • 酱汁
  • 生抽 (3汤勺)
  • 醋 (5汤勺)
  • 糖 (1汤勺)
  • 小米辣 (3个)
  • 蒜 (6瓣)
  • 辣椒油 (1汤勺)
  • 香油 (1汤勺)
  • 白芝麻 (1汤勺)
  • 柠檬 (半个)

详细做法:

STEP1、1.琵琶腿凉水下锅,加入葱姜、花椒粒、料酒去腥。大火煮开后,盖盖中小火煮15-20分钟。

柠檬手撕鸡

STEP2、2.琵琶腿拿出来浸泡凉水,待变凉后用手撕成条状。

柠檬手撕鸡

STEP3、3.蒜切沫,小米辣、香菜切段,再加入生抽、醋、糖、辣椒油、香油、白芝麻调成的酱汁,柠檬先挤一下再混合在一起。加入撕好的琵琶腿,搅拌均匀即可。

柠檬手撕鸡


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