配料表:
详细做法:
STEP1、首先要说一下这个蛋。一定要是常温蛋。从冰箱里直接拿出来就煮的话太凉,这是不行的先想办法温一温。
STEP2、烧开水,沸腾后,下鸡蛋。
STEP3、计时真的很重要计时真的很重要计时真的很重要沸水煮蛋6分钟。
STEP4、接一盆冷水。煮完6分钟后直接放入冷水。计时三分钟
STEP5、三分钟后剥开。这一步要小心,不然容易碎掉。其实这时候剥的手感,就会知道成没成功。
STEP6、将剥好的蛋放入容器中。倒入鲣(jin)鱼露(真的很好买某宝就有)
STEP7、鲣鱼露的量,大概要没过2/3的蛋。
STEP8、最后放入冰箱冷藏24小时就完成啦!
STEP9、不管怎么吃都好吃!早餐放在面里简直绝了!
STEP10、这个就是我的最爱,人间美味鲣鱼露。根本不用别的调料。就这么简单。
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