STEP1、选上好五花肉。

STEP2、清洗，沥水，切成6毫米厚片状。

STEP3、加入适量料酒（随自己口味选用各种料酒）、味极鲜（视蒸肉米粉是否含盐,随自己口味适量）。

STEP4、保鲜膜盖住（放入冰箱冷藏），腌制半天。可以头一天晚上备好，第二天早上或中午粘粉去蒸，这样第二天中午或晚上可以食用。

STEP5、加蒸肉米粉。我选用家乡的各种蒸肉米粉

STEP6、粘好蒸肉米粉。

STEP7、放入煲汤锅隔水加盖蒸3小时。简单美味