STEP1、1:婆婆腌制的酸菜过水洗干净切碎碎。2:炒酸菜一定要半肥瘦猪肉、炒出来的酸菜才好呢，猪肉剁碎1生抽、少许盐抓均匀腌制片刻。3:姜蒜、红椒切碎（平时是放小米辣的）我们家老人热气上火这次改红菜椒。4:上图右下角炒干的酸菜

STEP2、锅中烧油放入猪肉翻炒变色加入姜蒜红椒炒出香味倒入酸菜翻炒片刻、加入生抽蚝油、白糖炒至均匀上色入味、试味盐淡合适不需要加盐（盐放最后试味后再决定是否要添加，因为腌制酸菜的时候需要放多的盐来腌制）

STEP3、出锅喽！