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热菜家常菜

手撕香葱肉松土司

2022-03-19 10:41:07

面包机做面包很方便,但也需要耐心和时间,柏翠面包机按这个方子都能做出很好吃的面包,其他品牌的面包机也可以做,只是时间上有的需要设置一下,有疑问可以留言!

配料表:

  • 高筋面粉 (300克)
  • 酵母 (5克)
  • 细砂糖 (35克)
  • 盐 (3克)
  • 奶粉 (12克)
  • 全蛋液 (50克)
  • 水 (142克)
  • 黄油 (35克)
  • 肉松 (50克)
  • 沙拉酱 (2勺)
  • 香葱 (若干)

详细做法:

STEP1、除黄油和酵母及装饰食材外,其他全部放入面包桶

手撕香葱肉松土司

STEP2、菜单键第17自定义和面程序,启动揉面5分钟后静置半小时

手撕香葱肉松土司

STEP3、半小时后,菜单键第4和风软面包程序,选择重量750克,烧色我都是用中色

手撕香葱肉松土司

STEP4、加入5克酵母,按启动键,面包机开始工作

手撕香葱肉松土司

STEP5、当面包机显示屏显示3小时25分时加入黄油

手撕香葱肉松土司

STEP6、加入有点软的块状黄油35克,揉至面包机显示屏是2小时30分时,拿出面团整形,并将启动键暂停

手撕香葱肉松土司

STEP7、将面团擀为40x30的长方形,涂抹沙拉酱,再放上肉松和适量香葱(不喜欢香葱的小伙伴可以不放)

手撕香葱肉松土司

STEP8、将长方形面团均匀切为六条

手撕香葱肉松土司

STEP9、每三条一摞

手撕香葱肉松土司

STEP10、每摞均匀的各切三刀,共分为八小摞

手撕香葱肉松土司

STEP11、拿去面包桶的搅拌刀,均匀的摆放在面包桶内,再启动暂停键继续开始工作,发酵烘烤在2小时30分钟后完成

手撕香葱肉松土司

STEP12、面包出炉脱模

手撕香葱肉松土司

STEP13、组织很不错哦!

手撕香葱肉松土司


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