STEP1、姜、蒜、红色小米椒、全部切末，放少许蚝油搅拌均匀腌制一下。

STEP2、腌制好的，剁辣椒平铺在鱼头上，开水上锅蒸15分钟

STEP3、蒸好的鱼头葱花撒子鱼头上，淋上热油。